MSV FOOD pro obor pekárenství a cukrářství
Pekárenství
Pro obor pekárenství dodáváme našim klientům linky pro výrobu formovaného chleba a dalšího velkoobjemového pečiva. Pro cukráře nabízíme řešení pro výrobní linky na pečení dortů, koláčů a dalších velkoobjemově produkovaných výrobků.
Zajistíme pro vás:
Dopravníkové cesty – doprava forem, Dávkování těsta do forem, Posyp, Kynárny, Vkládání forem, Čištění forem
Linka pro pekárenství
Dopravníky
Nabízíme celou řadu provedení dopravníků v souladu s požadavky zákazníka. V naší nabídce jsou dopravníky pásové, modulární nebo řetězové, v závislosti na konkrétní aplikaci.
Vyjímání chleba z forem
Vyjímání chlebů je řešeno buď mechanickým překladačem forem, který je vyroben dle specifikace konkrétních forem, nebo probíhá pomocí robota.
Chlazení forem
Chlazení forem může probíhat pasivním způsobem, kdy jsou formy chlazeny pouze za pomoci proudění vzduchu, který je hnán ventilátory nebo mohou být chlazeny aktivně. Chlazení může být rozděleno do teplotních zón, tak aby bylo chladnutí postupné.
Automatický odběr špinavých forem a vkládání čistých
Systém vyjímání špinavých forem a jejich nahrazování čistou formou funguje na základě vyhodnocování signálů snímačů nebo kamerových systémů. Pokud je forma špatně vyčištěná, nebo je v ní chléb připečený a nebylo jej možné vyjmout je vyřazena z oběhu a nahrazena novou čistou formou.
Osazování pece + posyp
Dopravníky pro osazování pece jsou konstruovány a vyráběny s vyšší tepelnou odolností. Je možné je rozšířit o doplňkové příslušenství jako je další posyp produktu po vykynutí těsně před pečením.
Dávkování těsta + posyp
Dávkování těsta do forem je řízeno automaticky dle taktu linky. Formy mohou být dle výrobního postupu vysypávány semínky a dalšími ingrediencemi buď před nebo po vložení těsta.
Osazování kynárny
Osazování kynárny probíhá automaticky pomocí křížového dopravníku, nebo mechanického přesunu dle specifikace linky a požadavků zákazníka.
Kynárna
Kynárny konstruujeme a stavíme v různých provedeních, ať už se jedná o spirálové kynárny, kynárny typu pater noster nebo průběžné. Vždy volíme variantu dle zástavbových a technologických možností a požadavků.
Zkušenosti napříč obory
Divize MSV SYSTEMS FOOD má na poli řešení pro potravinářství rozsáhlé zkušenosti. Pracujeme pro ta největší jména v oboru napříč Evropou. Naši specialisté jsou připraveni prodiskutovat vaše požadavky a navrhnout optimální řešení vhodné pro váš provoz. Naše technologie umíme včlenit i do již existujících linek a posunout tak vaši výrobu na další úroveň.
Jak probíhá spolupráce
Analýza
Zhodnotíme vše požadavky a navrhneme optimální řešení, připravíme projekt
Stavba stroje
V souladu se schválenou dokumentací v našem provozu v Liberci
Dodání zákazníkovi
Zajistíme dodání, montáž, oživení našich strojů a proškolíme obsluhu
Servis a podpora
Poskytujeme dlouhodobou podporu v režimu 24/7, máme vlastní servisní techniky
Kontaktujte nás
Máte dotazy nebo poptávku? Obraťte se na naše odborníky. Sídlo společnosti najdete v Liberci, projekty realizujeme po celém světě. Hovoříme česky, anglicky a německy.