MSV FOOD FÜR BÄCKEREIEN UND KONDITOREIEN
Bäckereien
Für die Bäckereiindustrie liefern wir unseren Kunden Linien für die Herstellung von geformtem Brot und anderen großvolumigen Backwaren. Für Konditoren bieten wir Lösungen für Produktionslinien zum Backen von Torten, Kuchen und anderen großvolumigen Produkten.
Wir stellen für Sie bereit:
Förderstrecken - Transport von Formen, Verteilen von Teig in Formen, Streusel, Teigaufgehende Ausrüstung, Einsetzen von Formen, Formenreinigung
Linie für die Bäckereiindustrie
Förderbänder
Wir bieten eine Reihe von Fördererausführungen entsprechend den Kundenanforderungen. Je nach Anwendungsfall bieten wir Band-, Modul- oder Kettenförderer an.
Brotentnahme aus Formen
Die Entnahme des Brotes erfolgt entweder durch einen mechanischen Formenwechsler, der auf die Spezifikation der jeweiligen Form abgestimmt ist, oder durch einen Roboter.
Kühlung der Formen
Die Kühlung der Formen kann passiv erfolgen, d. h. die Formen werden nur durch einen von Ventilatoren angetriebenen Luftstrom gekühlt, oder sie können aktiv gekühlt werden. Die Kühlung kann in Temperaturzonen eingeteilt werden, so dass die Abkühlung schrittweise erfolgt.
Automatisches Entfernen von verschmutzten Formen und Einsetzen von sauberen Formen
Das System zum Entfernen verschmutzter Formen und zum Ersetzen durch saubere Formen funktioniert durch die Auswertung der Signale von Sensoren oder Kamerasystemen. Wenn die Form nicht richtig gereinigt ist oder das Brot angebacken ist und nicht entnommen werden kann, wird sie aus dem Kreislauf genommen und durch eine neue, saubere Form ersetzt.
Ofenbestückung + Streusel
Die Förderer für die Ofenbestückung werden mit höherer Hitzebeständigkeit konstruiert und hergestellt. Sie können mit zusätzlichem Zubehör erweitert werden, wie z.B. zusätzliches Bestreuen des Produkts nach dem Aufgehen kurz vor dem Backen.
Teigdosierung + Streusel
Die Teigdosierung in die Formen wird automatisch entsprechend dem Hub der Linie gesteuert. Je nach Produktionsverfahren können die Formen vor oder nach dem Einfüllen des Teigs mit Samen und anderen Zutaten bestreut werden.
Bestückung der teigaufgehenden Ausrüstung
Die Bestückung der teigaufgehenden Ausrüstung erfolgt automatisch mittels Querförderer oder mechanischer Verschiebung je nach Anlagenspezifikation und Kundenwunsch.
Teigaufgehende Ausrüstung
Wir planen und bauen die teigaufgehenden Ausrüstungen in verschiedenen Ausführungen, z. B. Spiral-, Pater-Noster- oder Durchlaufanlagen. Je nach den baulichen und technologischen Möglichkeiten und Anforderungen wählen wir eine Variante aus.
Disziplinübergreifende Erfahrung
Die Division MSV SYSTEMS FOOD verfügt über umfangreiche Erfahrung im Bereich der Lösungen für die Lebensmittelindustrie. Wir arbeiten für die größten Namen der Branche in ganz Europa. Unsere Spezialisten sind bereit, Ihre Anforderungen zu besprechen und die optimale Lösung für Ihren Betrieb vorzuschlagen. Wir können unsere Technologie auch in bestehende Linien einbauen, um Ihre Produktion auf die nächste Ebene zu heben.
Wie funktioniert die Zusammenarbeit
Analyse
Wir bewerten Ihre Anforderungen und entwerfen die optimale Lösung, führen Tests durch und bereiten das Projekt vor.
Konstruktion der Maschine/Linie
gemäß der genehmigten Dokumentation in unserem Werk in Liberec.
Lieferung an den Kunden
Wir sorgen für die Lieferung, die Montage, die Inbetriebnahme unserer Maschinen und die Schulung der Bediener.
Service und Unterstützung
Wir bieten einen langfristigen 24/7-Support, wir haben eigene Servicetechniker.
Kontaktieren Sie uns
Haben Sie Fragen oder eine Anfrage? Wenden Sie sich an unsere Experten. Wir haben unseren Sitz in Liberec im Norden der Tschechischen Republik und führen Projekte in der ganzen Welt durch. Wir sprechen Tschechisch, Englisch und Deutsch.